طريقة عمل جريش باللبن

المقادير:

طريقة التحضير:

نغسل الجريش والأرزّ جيّداً.
نضع البصل في مقلاة، نحمّره قليلاً في زيت أو زبدة أو سمن.
نضع الأرز والجريش ، ثم نضيف إليه اللبن على النار، مع استمرار التحريك حتّى يغلي.
نضع الملح، والكمّون، والفلفل. نضع البصل ونتركه ليستمر في الغليان على نار هادئه جداً وإذا تشرب اللبن يوضع الحليب.
ممكن إضافة الماء عند الحاجة، ولا نحركه إلا عند الغرف، ويحتاج على النار ساعتين إلى ساعتين ونصف وعند مضي الوقت المحدد يحرّك بالخفّاق أو الخفاّق اليدويّ.
نقدّمه، ونضع عليه السمن، أو بصل محمّر، مع صلصه، وفلفل حار.
نقدّمه ساخناً مع الخبز.
بألف صحة وعافية.

from مجلة الطبخ العربي http://ift.tt/1pnvYrm
via IFTTT