طرق حفظ البهارات وتخزينه

طرق حفظ البهارات وتخزينه: – ينصح بشراء كميات قليلة تكفي للاستهلاك لمدة محدودة حتى لا تفقد البهارات رائحتها العطرية التي تكسب الطعام نكهة مميزة . – ينصح بشراء بعض البهارات صحيحة غير مطحونة ، وطحن كميات محدودة منها مثل الفلفل الأسود ، الكزبرة الجافة ، الهيل ، كبيبة صيني للاحتفاظ بنكهة قوية طازجة . – عند طحن كمية قليلة من البهارات يمكن الاحتفاظ بالكمية المتبقية بالثلاجة لحين الحاجة إليها . – تحفظ البهارات في عبوات زجاجية محكمة الغلق غير شفافة . – تحفظ بعيدا عن حرارة الفرن . – تحفظ بعيدا عن الأماكن الرطبة مقالة ليدي الامورة.

from مجلة الطبخ العربي http://ift.tt/1VSXh93
via IFTTT